30 декабря 2018

Топ-5: вкуснейшие закуски – новогоднее меню 2019

Подборка простых и очень вкусных рецептов: вкуснейшие закуски для новогоднего и любого другого праздничного стола.Все блюда готовятся просто и быстро, из очень даже доступных продуктов! Закуски можно приготовить заранее: и быть более свободной 31 декабря! А это для нас очень важно, правда? Вкус закусок вас тоже очень порадует! Предлагаю свои любимые варианты, проверенные временем. Закусочные тарталетки с семгой и с печенью трески, шарики с сельдью и орехами, рулет из лаваша с крабовыми палочками, моментальная закуска из плавленого сыра.

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром

Необходимые ингредиенты

● малосольная сёмга – 100 грамм,

● сыр плавленый (сливочный) – 180 грамм,

● тарталетки – 8 штук,

● укроп,

● соль – по вкусу.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с сёмгой и сыром

● Семгу нарезаем очень маленькими кусочками, перекладываем в миску.

● Совет. Малосольную семгу можно сделать в домашних условиях: всего за 15 минут.

● Добавляем туда же сливочный сыр, перемешиваем.

● Соединяем с мелко нарезанным укропом, снова перемешиваем.

● Смесь перекладываем в кондитерский мешок, с любой насадкой.

● Заполняем этой смесью тарталетки.

● Оставшуюся семгу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем в рулеты: в виде розочки – и украшаем тарталетки.

● Добавляем в качестве украшения еще и веточки укропа. Готово!

Закусочные шарики с сельдью и орехами

Необходимые ингредиенты

● свёкла – 1 штука (400 грамм),

● морковь – 1 штука,

● твёрдый сыр – 100 грамм,

● яйца (варёные) – 4 штуки,

● майонез – 1 столовая ложка,

● чеснок – 1 зубчик,

● селёдка (филе) – 100 грамм,

● орехи (грецкие) – 4-5 штук.

Как приготовить вкуснейшие закуски: шарики с сельдью и орехами

● Твердый сыр трем на мелкой терке.

● Вареные яйца разделяем на белки и желтки.

● Белки трем на мелкой терке.

● Вареную морковь тоже натираем на мелкой терке.

● Свеклу также натираем на мелкой терке: если свекла дала много сока, мы его отжимаем.

● Желтки разминаем вилкой.

● В миске соединяем свеклу, желтки, половину сыра, соль и перемешиваем.

● Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, кладем кусочек сельди, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.

● Совет. Селедку лучше использовать домашнего приготовления: простой и вкусный рецепт есть на нашем сайте.

● Полученные шарики перекладываем на блюдо.

● В другую миску кладем белки, вторую половину сыра, морковь, измельченный чеснок, соль, майонез и перемешиваем.

● Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, в серединку выкладываем орешек, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.

● Шарики также перекладываем на блюдо.

● В результате получилось 8 шариков с сельдью и 8 шариков с орехами.

● Блюдо украшаем зеленью, декорируем: вместо петелек используем майонез и орехи.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты

● тонкий лаваш – 1 штука (35 х 50 см),

● крабовые палочки – 250 грамм,

● куриные яйца – 2 штуки,

● огурец (свежий) – 1-2 штуки,

● майонез – 3 столовых ложки,

● листья салата.

Как приготовить вкуснейшие закуски: рулет из лаваша с крабовыми палочками

● Вареные яйца трем на крупной терке.

● Крабовые палочки размораживаем и разворачиваем их.

● Огурец нарезаем овощечисткой: тонкими пластинами.

● Лист лаваша смазываем тонким слоем майонеза.

● Совет. Вместо майонеза можно использовать густой домашний соус на основе сметаны.

● По краю лаваша выкладываем мелкие листья салата: полосой.

● Следующей полосой выкладываем яйца.

● Затем укладываем развернутые крабовые палочки, внахлест: в два ряда.

● Последний ряд – пластинки огурца, также внахлест.

● Заворачиваем лаваш в рулет, начинаем со стороны салата.

● Рулет, в свою очередь, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник: на 1 -2 часа.

● Снимаем пленку и нарезаем рулет на порционные кусочки. Готово!

Закусочные тарталетки с печенью трески

Необходимые ингредиенты

● печень трески – 120 грамм,

● тарталетки – 7 штук,

● яйцо (варёное) – 1 штука,

● огурец (свежий) – 50 грамм,

● соль.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с печенью трески

● Печень трески разминаем вилкой.

● Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками.

● Мелко нарезаем вареное яйцо.

● Соединяем ингредиенты, солим, перемешиваем и заполняем тарталетки.

● Сверху украшаем зернами граната и свернутым кружочком огурца. Готово!

Закуска «Минутка» из плавленого сыра

Необходимые ингредиенты

● плавленый сыр (пастообразный) – 100 грамм,

● сметана или майонез – 2 столовых ложки,

● морковь (небольшая) варёная – 1 штука,

● маринованные огурцы – 2-3 штуки,

● специи (смесь перцев) – 1/3 чайной ложки.

Как приготовить вкуснейшие закуски: «Минутка» из плавленого сыра

● Морковь трем на мелкой терке.

● В миску кладем сливочный сыр, сметану, морковь, смесь перцев, перемешиваем.

● Овощечисткой нарезаем маринованные огурцы: тонкими длинными пластинами.

● На край каждой пластины огурца выкладываем чайной ложкой начинку и аккуратно сворачиваем в рулет.

● Готовые рулетики выкладываем на сервировочное блюдо. Готово!

● Легко и просто можно получить интересные блюда: вкуснейшие закуски для новогоднего стола. Они все красивые, аппетитные, нежные – сами просятся на пробу! Конечно же, вы можете использовать свои варианты начинки – или просто сделать их более пикантными! У нас в семье дети, поэтому меня устраивают именно эти рецепты! Другие интересные рецепты праздничных закусок вы найдете на нашем сайте.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями: